1 kg uusia perunoita
Kevätsipulinippu
70 g aurinkokuivattuja tomaatteja
70 g oliiveja
150 g fetajuustoa (öljyssä)
salaatinlehtiä
rukolaa
Keitä perunat. Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit. Sekoita kulhossa ja lisää muutama ruokalusikallinen tomaattien öljyä. Puolita kuumat perunat ja sekoita joukkoon. Pilko kevätsipulit ja lisää sipulit sekä feta salaattiin ja sekoita.
Annostele lautaselle salaatinlehtiä ja rukolaa. Laita päälle perunasalaattia. Tarjoile esimerkiksi naudan lehtipihvin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti