Punainen linssikeitto

Tällä kertaa inspiraation lähteenä toimi työkaverit.

Ainekset

250 g punaisia linssejä

1 litra vettä

200 g sipulia

tuoretta chiliä

1-2 valkosipulinkynttä

1 rkl öljyä

70 g tomaattipyrettä

2 tl punaista currytahnaa

laakerinlehtiä

suolaa

mustapippuria

Huuhtele linssit. Kuullota sipulit ja chilit öljyssä. Lisää tomaattipyre ja currytahna. Lisää huuhdellut linssit ja vesi sekä suola ja laakerinlehti. Keitä n. 20 minuuttia kunnes linssit ovat kypsiä. Mausta pippurilla. 

Tarjoile turkkilaisen jogurtin ja ruisnachojen kera.

Kylmäsavulohipasta

Pastaa, kermaa, savulohta... Eihän se voi olla muuta kuin hyvää?

Ainekset

300 g pastaa (penne, farfalle, fusilli tms.)

2 sipulia
35 g kapriksia
150 g kylmäsavulohta
2,5 dl kermaa
100 g parmesaania (tai pecorinoa)
oliiviöljyä
rouhittua mustapippuria
(suolaa)

Keitä pasta ohjeen mukaan.
Kuullota sipuli oliiviöljyssä pannulla. Lisää kerma ja kaprikset. Leikkaa savulohi sopivan kokoisiksi paloiksi ja raasta puolet juustosta. Lisää pannulle. Mausta rouhitulla mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Raasta vielä annoksen päälle lisää juustoa.