Tikka masala pavuista

Ainekset

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

4 porkkanaa

1 tl raastettua inkivääriä

3 tl garam masala mausteseosta (suolaton)

1 rkl öljyä

1 kasvisliemikuutio

1 tölkki tomaattimurskaa

2 tölkkiä erilaisia papuja (n 600 g), esim. mustapapu, kidneypapu, kikherne

2 dl ranskankermaa

1 mozzarellapallo

cashewpähkinöitä

Kuori ja silppua sipulit ja inkivääri. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi. Kuullota keskilämmöllä pannulla yhdessä mausteseoksen kanssa. Lisää kasvisliemikuutio, tomaattimurska ja ranskankerma. Anna kiehua kannen alla keskilämmöllä 10-15 minuuttia. Lisää pavut ja kuumenna. Kuutioi mozzarella ja lisää joukkoon. Tarjoile riisin, bulgurin tai kvinoan kanssa. Koristele cashewpähkinöillä.

Kaija-tädin kaurarieskat

Tulee ihan lapsuus mieleen ja kesäreissut Pohjanmaalle mummon kanssa. Siellä Kaija-täti lepoi aina ihania kaurarieskoja, joita pakkasi mukaan kotiinkin. Yleensä ne vaan loppui jo junamatkalla kotiin. :) Reseptistä tulee noin 10 rieskaa. Jauhojen ja kaurahiutaleiden määrä on arvioita. Yleensä aamupuuron jämät käytettiin rieskataikinaan.

Ainekset

3 dl vettä
1 tl suolaa
2 tl sokeria
15 g hiivaa
1 rkl öljyä
4 dl kaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja

Sekoita kädenlämpöinen vesi, suola, sokeri, hiiva ja öljy. Lisää kaurahiutaleet ja ja vehnäjauhoja kunnes koostumus on sopiva. Nostata taikinaa 30 minuuttia. Jaa taikina palasiksi ja painele ohuiksi leiviksi. Nostata leipiä 25 minuuttia. Paista 20 minuuttia 210 asteessa.